ფოტოზონა კაფეში: 12 ისტორია, რომელმაც რიგები მოიტანა

ფოტოზონა კაფეში არ არის დიზაინერული პროექტი და არც რემონტი. ეს არის ერთი საგანი ან ფასადი, რომელსაც სტუმრები თავად იღებენ და აქვეყნებენ, თქვენი სარეკლამო ბიუჯეტის გარეშე. შევკრიბეთ თორმეტი ისტორია ლონდონიდან, პარიზიდან, კიოტოდან, სიდნეიდან, ტულუმიდან და სეულიდან: რა დადგეს, ყველაზე ხშირად გარეთ, და რა მოჰყვა ამას ბიზნესისთვის.

ეს არის გაგრძელება ჩვენი მასალისა ცამეტი ხერხის შესახებ, რომლითაც პატარა კაფეებმა და ცომეულის ჯიხურებმა ყურადღება მიიპყრეს. იქ ფოტოზონა ცამეტიდან ერთი პუნქტი იყო, აქ კი მთელი სტატია.

1. Peggy Porschen, ლონდონი: ვარდისფერი კუთხე და სეზონური ყვავილები

საკონდიტრო 2010 წელს გაიხსნა ბელგრავიაში, როგორც ტორტების ატელიე პატარა კაფესთან ერთად. დღეს მას ლონდონის პირველ ინსტაგრამულ კაფეს უწოდებენ: ვარდისფერი ფასადი, ყვავილების კომპოზიციები, რომლებიც სეზონების მიხედვით იცვლება, და თითქმის ყოველთვის რიგი მათგან, ვისაც შესასვლელთან ფოტო უნდა. სამოგზაურო ბლოგი What’s Up Courtney წერს, რომ ფასადთან რიგი აქ ცალკეა მაგიდის რიგისგან.

პირველმა წერტილმა იმდენად იმუშავა, რომ 2019 წელს ჩელსიში, King’s Road-ზე მეორე სალონი გაიხსნა.

რა უნდა ავიღოთ. ფოტოზონა კაფეში მაშინ მუშაობს, როცა გაფორმება სეზონურად იცვლება: ადამიანებს უჩნდებათ მიზეზი, ერთი და იგივე ადგილი თავიდან გადაიღონ.

2. Saint Aymes, ლონდონი: ვისტერია ფასადზე

დებმა ლოის და მიკელა უილსონებმა კაფე 2018 წელს გახსნეს და ფასადი ვისტერიით დაფარეს. საკუთარ საიტზე წერენ, რომ ყვავილები ერთდროულად შიგნით და გარეთ მაშინ არავის ჰქონდა, და სწორედ ამან მოუტანა მათ ცნობადობა რეკლამის გარეშე. საკუთარ პოსტში ფასადს პირდაპირ უწოდებენ იმას, რამაც ისინი ცნობილი გახადა.

მოგვიანებით ბრენდს ჰქონდა პოპ-აპები იაპონიასა და აბუ-დაბიში.

რა უნდა ავიღოთ. ყვავილების თაღი შესასვლელთან ამ ისტორიაში ყველაზე იაფი შესვლაა: ქუჩიდან ჩანს და შიგნით ადგილს არ იკავებს.

3. EL&N, ლონდონი: ფოტოზონა კაფეში როგორც პროექტის პირობა

ინტერვიუში Retail & Leisure International-თან დამფუძნებელი ალექსანდრა მილერი ამბობს, რომ კაფესთვის პრინციპული იყო ყოფილიყო „ინსტაგრამული“, ყვავილების კედლის იდეა კი ქიმ კარდაშიანის ქორწილზე დაინახა. ერთი წერტილიდან მეიფერში გაიზარდა 22 კაფე შვიდ ქვეყანაში.

შემდეგი უფრო საინტერესოა: 2024 წლის ინტერვიუში მილერი სტილის ცვლილებაზე საუბრობს, იგივე ფონები ფოტოსთვის, ოღონდ უფრო მშვიდ ტონებში. ნიუ-იორკის Pietro Nolita ცხრა წელი მთლიანად ვარდისფერი იყო, შემდეგ კი ახალი თავი გამოაცხადა, რომელსაც სიტყვებით ელეგანტურობა, დახვეწილობა და სიმწიფე აღწერს. ჩვენი შეფასება: ფოტოზონა ბერდება და მისი განახლება სჭირდება.

რა უნდა ავიღოთ. ვარდისფერი და ყვავილოვანი უკვე აღარ ჩანს აღმოჩენად. მუშაობს არა ფერი, არამედ ის, რომ თქვენს ქუჩაზე ასეთი მხოლოდ თქვენ ხართ.

4. The Churchill Arms, ლონდონი: ყვავილები როგორც ხარჯის მუხლი

კენსინგტონის პაბი ფასადზე დაახლოებით 100 ქოთანს, 48 ყუთსა და 42 დაკიდებულ კალათას ინახავს და ყვავილებში წელიწადში დაახლოებით 25 000 ფუნტს ხარჯავს, პლუს კიდევ ხუთი ათასი საშობაო გაფორმებაზე. საკუთარ პროფილში თავს ლონდონის ყველაზე გადაღებულ პაბს უწოდებენ.

ეს შემთხვევითი არ არის: ყვავილების ფასადი ოცდაათზე მეტი წლის განმავლობაში შექმნა მმართველმა ჯერი ო’ბრაიენმა და პაბი რამდენჯერმე აღნიშნეს ჩელსის გამოფენაზე.

რა უნდა ავიღოთ. ყვავილები არ არის დეკორაცია, ეს სარეკლამო ბიუჯეტია. შედარებისთვის, ჩვენ ვნახეთ, რამდენ მილიარდს ხარჯავენ Booking, Expedia და Airbnb მარკეტინგზე ერთ კვარტალში, ფასადი კი ყოველდღე მუშაობს და თითოეული გამვლელისთვის უფასოა.

5. Boot Café, პარიზი: ძველ აბრას ხელი არ ახლეს

მარეში ყავის სახლმა ყოფილი მეწაღის სახელოსნო დაიკავა და შეინარჩუნა მისი ლურჯი ფასადი წარწერით Cordonnerie. შიგნით ორი მაგიდაა, გარეთ კი ის კარი, რომლის გამოც ამ ადგილს საერთოდ ამჩნევენ. AFAR წერს, რომ კაფეს სერიოზული პრეტენზია აქვს პარიზის ყველაზე პატარა და ყველაზე ინსტაგრამულ ყავის სახლად.

ფასადი ინტერიერზე ძლიერი ბრენდი აღმოჩნდა: სეულში მუშაობს Boot Café იგივე გაფორმებით, თავად პარიზულ წერტილში კი საკუთარი კარის ღია ბარათებს ყიდიან.

სეულური ვერსია იგივე აბრაა კორეულ ჰანოკში.

რა უნდა ავიღოთ. ძველი აბრა ან ისტორიის მქონე კარი მზა ფოტოზონაა. მისი მოგონება არ გჭირდებათ, საკმარისია არ გადააგდოთ.

6. La Maison Rose, პარიზი: ვარდისფერი სახლი კუთხეში

ორსართულიანი ვარდისფერი სახლი მწვანე დარაბებით მონმარტრზე უტრილოს ნახატებიდანაც ცნობილი იყო, 2017 წელს კი რესტორანი ხელახლა გახსნა წინა მფლობელის შვილიშვილმა. დღეს ეს პარიზის ერთ-ერთი ყველაზე გადაღებული კუთხეა და მონმარტრის ინსტაგრამული ადგილების ჩამონათვალში ჩვეულებრივ პირველია.

რა უნდა ავიღოთ. ზოგჯერ ფოტოზონა უბრალოდ კედლის ფერი და სახლის კუთხეა, რომელიც ქუჩიდან კარგად ეწერება კადრში.

7. Randy’s Donuts, ლოს-ანჯელესი: დონატი სახურავზე

1950-იანი წლებიდან დონატების ჯიხურის სახურავზე დგას გიგანტური დონატი, დაახლოებით ათი მეტრი. ახალმა მფლობელმა ერთადერთი წერტილი 2015 წელს იყიდა, 2021 წლისთვის კი ხელი მოაწერა ფრანშიზის ხელშეკრულებებს 78 წერტილზე კალიფორნიაში.

ამ ისტორიაში მთავარი ისაა, რომ ფოტოზონას შეგნებულად ამრავლებენ. ლა-ჰაბრაში, სადაც ქალაქმა სახურავზე დონატის დადგმის ნებართვა არ გასცა, მას მიწაზე დებენ და შიგნით სკამს აკეთებენ, რომ სტუმარი ხვრელში ჩაჯდეს და გადაიღოს.

რა უნდა ავიღოთ. მსხვილი საგანი, რომელიც გზიდან ჩანს, ერთდროულად აბრაც არის და ფოტოზონაც. ჩვენს მასალაში სასტუმრო Marqués de Riscal-ზე იგივე ლოგიკაა, ოღონდ შენობის მასშტაბით.

8. Matcha Mama, ტულუმი: საქანელები და სერფინგის დაფა

პატარა სმუზის ჯიხური 2017 წელს გაიხსნა. სკამების ნაცვლად საქანელებია, შესასვლელთან კი მოხატული სერფინგის დაფა წარწერით „I love Tulum so matcha“. საკუთარ პოსტში კაფე პირდაპირ იწვევს ხალხს, მოვიდნენ და იდეალური კადრი გადაიღონ.

ახლა მათ ტულუმში რამდენიმე წერტილი აქვთ და ერთი დალასში, ფიტნეს-კლუბის შიგნით. უკუმხარეც ცნობილია: ბლოგი She Wanders Abroad წერს, რომ ნაწილი საქანელებს ათი წუთით იკავებს გადაღებისთვის და მიდის ისე, რომ არაფერს ყიდულობს.

რა უნდა ავიღოთ. საქანელები და წარწერა გროშები ღირს. ოღონდ ფოტოზონა იქ სჯობს დადგეს, სადაც ადამიანი უკვე ნაყიდით ხელში დგას, და არა სტუმრების ადგილის ნაცვლად.

9. The Grounds of Alexandria, სიდნეი: შესახვევი, რომელსაც ყოველ სეზონზე გადააკეთებენ

კაფე 2012 წელს გაიხსნა ბეტონის პარკინგის ადგილას. მთავარი აქ შესასვლელთან შესახვევში განთავსებული ინსტალაციებია, რომლებსაც წელიწადში რამდენჯერმე მთლიანად ცვლიან. 2023 და 2024 წლებში ამ ადგილს მსოფლიოში ყველაზე გადაღებულ რესტორანს უწოდებდნენ, ინსტაგრამში მოხსენიებების რაოდენობით.

ბიზნესი გახსნიდან ნახევარ წელიწადში გავიდა პლიუსზე, გუნდი კი 15 ადამიანიდან დაახლოებით 250-მდე გაიზარდა, შტატში სტილისტის ჩათვლით.

რა უნდა ავიღოთ. მუდმივი ფოტოზონა კაფეში დროთა განმავლობაში მუშაობას წყვეტს. ცვალებადი კი მიზეზია, დაბრუნდნენ და თავიდან გადაიღონ.

10. % Arabica, კიოტო: ხედი და ჭიქა

არაშიამაში მდებარე წერტილი ტოგეცუკიოს ხიდთან დგას. შიგნით მხოლოდ რამდენიმე ადამიანი ეტევა, კაფის საკუთარ ფოტოებზე კი შესასვლელთან რიგი დგას. ხალხი თავს იღებს ფირმული ჭიქით მდინარისა და მთის ფონზე. ბრენდი ერთი წერტილიდან 2025 წლის ზაფხულისთვის მსოფლიოში 243 კაფემდე გაიზარდა.

რა უნდა ავიღოთ. თუ კარგი ხედი გაქვთ, ფოტოზონა არის სკამი და ჭიქა საცნობი ლოგოთი, ამ ხედისკენ მიბრუნებული.

11. Kape Barako, ლონდონი: ყავის სახლი სატელეფონო ჯიხურში

ოჯახური წერტილი 2016 წლიდან მუშაობს ძველი წითელი სატელეფონო ჯიხურის შიგნით ჰემპსტედ-ჰაი-სტრიტზე. აქ ფოტოზონა თავად დაწესებულებაა: ჯიხურს იღებენ ტურისტები, რომლებიც ყავას საერთოდ არ აპირებდნენ.

ისტორია კიდევ ერთი მიზეზით არის სასარგებლო: გახსნისთანავე რაიონის საბჭომ ყავის სახლი დახურა, სანამ მფლობელები ქუჩის ვაჭრობის ლიცენზიას გააფორმებდნენ.

რა უნდა ავიღოთ. ყველაფერი, რაც ტროტუარზე გადის ან ფასადის იერს ცვლის, წინასწარ უნდა შეათანხმოთ. ეს უფრო იაფია, ვიდრე შემდეგ გარჩევა.

12. London Bagel Museum, სეული: ფოტოგენურობა ზღვრამდე მიყვანილი

საცხობი 2021 წელს გაიხსნა ანგუკის სადგურთან. ძველი ლონდონური მაღაზიის სტილის ინტერიერი სოციალურ ქსელებში გავრცელდა, შაბათ-კვირას კი ასობით ადამიანი დგებოდა რიგში.

ციფრები: 2024 წელს შემოსავალმა 79,6 მილიარდ ვონს მიაღწია, ზრდა 121 პროცენტი, საოპერაციო მოგება 24,3 მილიარდი ვონი, რენტაბელობა 30,5 პროცენტი. 2025 წელს კომპანია ფონდ JKL Partners-ს მიჰყიდეს დაახლოებით 200 მილიარდ ვონად.

შემდეგ ზრდის უკუმხარე მოვიდა. თანამშრომლის გარდაცვალებისა და გადამუშავების ბრალდებების შემდეგ ბრენდმა მძიმე რეპუტაციული დარტყმა მიიღო. რიგები ესეც არის: დატვირთვა იმ ადამიანებზე, ვინც დახლთან დგას.

რა უნდა ავიღოთ. ფოტოზონა კაფეში ნაკადს მოიყვანს, მაგრამ ამ ნაკადს ვიღაცამ უნდა მოემსახუროს. ცვლები წინასწარ დაითვალეთ.

ფოტოზონა კაფეში: რა მუშაობს საქართველოში

ნაკადი არსებობს. 2025 წელს საქართველომ საერთაშორისო მოგზაურების 7,8 მილიონი ვიზიტი მიიღო, აქედან 5,5 მილიონი ტურისტული ვიზიტი, რაც რეკორდია. 2025 წლის მესამე კვარტალში ვიზიტების ყველაზე დიდი ნაწილი თბილისსა და აჭარაზე მოვიდა, დაახლოებით 1,3 მილიონი თითოეულზე, და მოგზაურობების თითქმის 59 პროცენტი დასვენებისთვის იყო.

მაგრამ მსუბუქი წლები მთავრდება: 2026 წლის პირველ ნახევარში ტურისტული ვიზიტები თითქმის არ შეცვლილა, საერთო ნაკადი 3,3 პროცენტით დაეცა, ტურიზმის შემოსავლები კი 2 პროცენტით. ჩვენი შეფასება: ერთსა და იმავე სტუმარზე ახლა უფრო მეტი წერტილი კონკურირებს.

არხიც არსებობს: 2025 წლის ბოლოს Instagram-ის რეკლამა საქართველოს მოსახლეობის 48,6 პროცენტამდე აღწევდა. ფოტოზონა კი არა რეკლამით მუშაობს, არამედ თავად სტუმრების პოსტებით.

რამდენიმე მოსაზრება, როგორ მოირგოთ ეს და არა დააკოპიროთ:

სეზონურობა ჩვენთან მკაცრია. ბათუმის ქუჩა ივლისში და იანვარში ორი სხვადასხვა ადგილია, და გაფორმების შეცვლა აქ უფრო აუცილებლობაა, ვიდრე ფუფუნება.
ღვინო და სუფრა ჩვენი საკუთარი ვიზუალური ენაა. ქვევრი, თიხის ჭურჭელი, ვაზი შესასვლელის თავზე კადრში წარწერის გარეშეც იკითხება და ნასესხები არ ჩანს.
ქალაქგარეთ მდებარე ობიექტს შეუძლია ის, რაც ქალაქურს არ შეუძლია: ხედი, სკამი, საქანელები, ტერასა ფერდობზე. ქალაქში უფრო ხშირად ფასადთან, კართან და ვიტრინასთან მუშაობთ.
ოჯახური ბიზნესი თავადაც ფოტოზონაა: ღუმელი თვალწინ, ხელები, რომლებიც ცომს ზელენ, ძველი აბრა წინა მფლობელებისგან.
შემოწმება მარტივია: თუ ადამიანმა თქვენი წერტილი გადაიღო, ფოტოდან გასაგები იქნება, რომ ეს სწორედ თქვენ ხართ? თუ არა, ფოტოზონა ქალაქზე მუშაობს და არა თქვენზე.

ფასადი რეკლამის ნაცვლად: 12 კაფე, რომელსაც ფოტოსთვის სტუმრობენ