Туристы из Европы становятся для Грузии всё заметнее: в первом полугодии 2026 года гости из стран ЕС и Великобритании совершили на 23,4% больше визитов, чем годом раньше, хотя общий поток иностранцев за это время сократился. Для ресторанов это важный сигнал: европейских гостей по-прежнему немного, но каждый из них тратит в Грузии заметно больше среднего.
Как меняется туристический поток и что это значит для заведений, мы разбираем в разделе новостей HoReCa.
Туристы из Европы в цифрах
По данным Национальной администрации туризма Грузии, с января по июнь 2026 года гости из стран ЕС и Великобритании совершили 249 201 визит в Грузию — на 23,4% больше, чем за тот же период прошлого года. Только во втором квартале визитов было 152 975, рост — 19,4%.
По данным администрации, число гостей выросло из 26 стран Евросоюза из 27. Быстрее всего — из Словакии (+51,2%), Финляндии (+50,3%), Хорватии (+46,5%), Мальты (+42,1%) и Словении (+41,1%). Из крупных рынков заметно прибавили Испания (+35,7%), Нидерланды (+35,5%), Франция (+28%) и Германия (+21%). Великобритания выросла скромнее — на 7,4%.
На фоне всего рынка это выделяется. За полугодие иностранцы совершили около 3,1 млн визитов — на 3,3% меньше, чем годом раньше. Туристических визитов, то есть поездок с ночёвкой, было 2,3 млн — примерно столько же, сколько в 2025 году.
Туристы из Европы тратят больше
По данным администрации туризма, гости из ЕС и Великобритании оставили в Грузии за полгода $335,7 млн — на $58,6 млн, или на 21,2%, больше, чем годом раньше. Для сравнения: гости из России, по данным Нацбанка в разборе Newsgeorgia, принесли $307 млн, хотя совершили 610 825 визитов — почти в два с половиной раза больше, чем европейцы.
Newsgeorgia посчитала и средние расходы: около $1347 на один визит из ЕС и Великобритании и около $503 на визит из России — разница почти в 2,7 раза. Наш пересчёт по тем же данным даёт такие же цифры.
Для ресторанов важно, куда уходят эти деньги. По данным Сакстата, во втором квартале 2026 года еда и напитки стали самой крупной статьёй расходов иностранных гостей — 27,3%. На покупки пришлось 25,2%, на проживание — 24,3%. При этом средние траты на один визит упали на 9,2%, до 1922 лари, а поездки стали чуть длиннее — в среднем 5,48 ночи. Отдельно по странам Сакстат эти расходы не показывает.
Откуда и как летят европейцы
Администрация туризма связывает рост, в частности, с маркетинговыми кампаниями в Европе и расширением авиасообщения. Из грузинских аэропортов сейчас можно улететь по 42 направлениям в страны ЕС и Великобританию, среди перевозчиков — British Airways, Transavia France, Wizz Air и easyJet.
Большинство иностранных гостей, судя по данным Сакстата за второй квартал, едут в Тбилиси (36,9% визитов) и Аджарию (26,2%). Именно там рестораны сильнее всего почувствуют, что туристы из Европы стали приезжать чаще.
Что взять из этой истории
Это не рецепт, а несколько идей — наша оценка того, что может пригодиться заведениям.
Думать не о посадках, а о повторном визите. Туристов из Европы пока немного, но средняя поездка иностранного гостя длится около пяти с половиной ночей. Гость, которому понравился первый ужин, может вернуться ещё раз за ту же поездку — или посоветовать место тем, кто летит следом.
Объяснять кухню. Среди самых быстрорастущих рынков — Словакия, Финляндия, Хорватия: для многих таких гостей грузинская кухня, скорее всего, в новинку. Меню на английском с коротким описанием блюд и подсказкой официанта, что заказать на компанию, помогает им решиться на большее, чем один хачапури.
Показать вино. Вино обычно одна из самых выгодных позиций в меню, а для гостя из Европы грузинское вино может стать открытием. Несколько позиций на бокал и короткий рассказ о сорте дают попробовать больше, не заказывая сразу бутылку.
Быть там, где ищут. Многие туристы выбирают, где поесть, заранее — по картам, отзывам, а теперь и через ИИ-сервисы. Как меняется этот поиск, мы разбирали в статье о том, где туристы будут искать отель через год: для ресторанов логика та же.
Источники
- JNews.ge — «Национальная администрация туризма: в Грузии зафиксировано рекордное количество туристов из Евросоюза»: визиты и доходы от туристов из ЕС и Великобритании за первое полугодие 2026 года, рост по странам, авиасообщение
- Sputnik Грузия — «Грузия приняла рекордные 2,3 миллиона туристов с начала года»: общее число визитов за полугодие
- Newsgeorgia.ge — «Кто тратит в Грузии больше? Разбор доходов от туризма за первое полугодие»: доходы и визиты из России по данным Нацбанка
- Сакстат — «Inbound Tourism Statistics (II Quarter, 2026)» (на английском): структура расходов иностранных гостей, средние траты, длительность поездки, регионы